Püreli Dalyan Köfte (5 Kişilik)

Malzemeler
750 gr Orta Yağlı Kıyma
3 Adet Yumurta
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Köfte Baharı
1/2 Çay Bardağı Hardal
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Demet Maydanoz
2 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Konserve Bezelye
Tuz
Çok Az Sıvı Yağ
Alüminyum Folyo


Yemeğin Tarifi
Bir
kabın içine kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı,
ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve köfte baharını
koyalım.Bütün malzemeleri özleşene dek yoğuralım.
Kare şeklindeki
bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalım.Alüminyum folyonun
üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Üzerine özleşene dek
yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım.Bu arada su dolu bir
tencerenin içinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek
haşlayalım.Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.Bir kabın
içine rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak
yoğuralım.Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayarak konserve
bezelyelerle karıştıralım.Tepsinin içine koyduğumuz kıymanın üzerine
hardalı sürelim.
Hardalın üzerine de patates püresini yayalım.Bezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim.
Alüminyum
folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım.Köfteyi orta ısılı fırında
pişirelim.Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım.Köfteyi
dilimledikten sonra servis yapalım.