Kestane Reçeli

Malzemeler: 2 kilo kestane, 3 kilo şeker

Yapılışı:
Kestaneler
bıçakla çizilip bol suda kaynatılır. Yarı pişmiş olarak ateşten alınır.
Soğuduktan sonra dikkatlice kabukları soyulur. Kestaneler 10 santimlik
kare bir tülbentin içine sırt sırta bağlanır. Bir tencereye dizilir.
Üstüne çıkıncaya kadar su koyup şekeri de ilave ederek ağır ateşte
pişiriliri. Suyu kaynayarak azalırsa ve çok koyulaşırsa biraz su ilave
edilir. 2 saat kaynatılır. Ateşten indirdikten sonra iyice soğumadan
tülbenti açmayın. Tülbentden çıkartıktan sonra şurubu ile bir kavanozda
saklayın.
Afiyet olsun.